Устриці

Устриці

Устриці - дивовижні тварини. Вони належать до ряду мітілід. Щороку на мушлі устриці з'являється новий шар. За кількістю кілець можна визначити вік молюска.

   Клас - Двостулкові
   Ряд - Мітіліди
   Родинад - Ostreidae

   Основні дані:
РОЗМІРИ
Довжина: їстівна устриця у віці 5 років досягає довжини 9 см; інші види можуть бути більшими.

РОЗМНОЖЕННЯ
Статеве дозрівання: спочатку дозрівають самці устриць; самки статевозрілими стають набагато пізніше.
Шлюбний період: увесь рік; залежить від температури води і рівня її солоності.
Кількість яєць: залежить від виду, може бути від одного до декількох сотень мільйонів.

СПОСІБ ЖИТТЯ
Звички: дорослі устриці ведуть осілий спосіб життя.
Їжа: органічні частинки, відфільтровані устрицями з води.

СПОРІДНЕНІ ВИДИ
Відомо близько 20 видів устриць.    Рухливі личинки устриць мають плоску ногу. Перші дні життя вони повзають по морському дну, шукаючи відповідне місце, поки не прикріпляться до каменя або іншої твердої поверхні. Потім, як личинка знайде належне місце, нога у неї редукується.

ЇЖА

Устриця харчується дрібними органічними частинками, які вона відфільтровує з води. Мантія устриці відкрита, вона не утворює сифонів. Потік води наскрізний - це означає, що вода входить через передній край мушлі і виходить через черевний і задній краї. Устриця має добре розвинені зябра. Вони напівкруглої форми. Протягом години устриця може відфільтрувати приблизно 10-15 літрів води. Органічні частинки затримуються в мантійній порожнині устриці, звідки вони пізніше потрапляють у стравохід. Тут органічні частинки розкладаються за допомогою спеціальних ферментів.

РОДИНА

Устриці - це одна з найпопулярніших серед промислових груп морських безхребетних. Один з основних промислових видів - їстівна устриця. Вона зустрічається біля берегів Європи, а також у Середземному і Чорному морях. У Балтійському морі устриць немає, оскільки тут знижена солоність води. Виділяють велику кількість підвидів їстівної устриці, деякі з яких навіть виділені як окремі види. Серед інших видів можна назвати португальську устрицю, яку добувають біля Атлантичного побережжя Франції, і гігантську устрицю - її розводять біля берегів Японії. Устриці, що живуть на півночі Атлантики, сягають 10 см.

РОЗМНОЖЕННЯ

Статева система устриць нескладна, її складають парні гонади. Устриці - це роздільностатеві молюски. За сприятливих умов кожна самка дає близько 500-550 млн. яєць на рік. Сперматозоїди, випущені самцями у воду, разом зі струменем води потрапляють у мантійну порожнину самки. Запліднені ними яйця розвиваються в задній частині мантійної порожнини. Через декілька днів з яєць виходять рухливі личинки. Багато які з них стають їжею риб і інших тварин, що живуть у воді. Ті, що залишилися живими, ще через 7-18 днів осідають на дно. За допомогою ноги личинки устриць якийсь час повзають по дну. Нарешті, молодняк знаходить зручне для цементації місце. Личинка прикріпляється до грунту або каменів. Після цього нога у личинки зменшується, а не пізніше ніж через 72 дні зникає зовсім. Личинка, що прикріпляється до фунту, продовжує рости, поки не досягне розмірів дорослої особини.

УСТРИЦІ І ЛЮДИНА

Устриці вживалися людиною в їжу з незапам'ятних часів. Людей приваблювали не тільки смакові якості цих безхребетних, але й легкість їх добування. В результаті безконтрольного промислу популяції устриць у багатьох регіонах земної кулі скоротилися до середини XIX ст. У наші дні устриць у штучний спосіб розводять на фермах.

ЧИ ТОБІ ВІДОМО, ЩО...

В Японії устриць штучно розводять, починаючи з XVII століття.
Перлини найчастіше з'являються в устрицях(на узбережжі Японії).
У XVIII—XIX століттях у Великій Британії устриць продавали так дешево, що їх купували в основному бідняки.
Час утворення перлини може тривати від семи місяців до семи років.
Згідно з деякими китайськими джерелами, промисел перлових скойок був початий вже в XIV ст. Саме тоді на мушлях устриць нарощувалися крихітні фігурки Будди (внизу).

ХАРАКТЕРНІ ОСОБЛИВОСТІ УСТРИЦЬ

   Устриця - це молюск. Мушля цієї тварини нерівностулкова. Ліва стулка опукла, більша за праву. Контури мушлі різні не тільки у різних видів, але й у різних особин одного виду.
   Щороку на мушлі устриці з'являється новий шар, подібно до того, як на стовбурі дерева наростає річне кільце. За кількістю таких наростів можна визначити вік устриці.
   Коли обидві стулки мушлі розтуляються більше ніж на 10 мм, ослабляється м'яз, що стискає їх, і тоді устрицю можна розглянути докладніше. В устрицях утворюються перлини. Для цього необхідно, щоб усередину мушлі потрапило яке-небудь чужорідне тіло, наприклад, піщинка. Навколо чужорідного тіла накопичується карбонат кальцію, і утворюється перлина. Серед устриць є види, в яких утворюються дуже цінні перлини.

- Ареал устриць
МІСЦЯ ПРОЖИВАННЯ
Устриці живуть на Європейському узбережжі, на побережжі США, Мексики, Канади, Гавайських островів і Австралії. Перлини найчастіше з'являються у віргінських, японських і австралійських устрицях.
ЗБЕРЕЖЕННЯ
Внаслідок забрудненості морських вод загинуло багато поселень і банків устриць. Крім того, устриці здавна вживаються людиною в їжу.

Корисна інформація:

	Поведінка тварин Чи можуть тварини спілкуватися одна з одною? Як окремим із них вдається, не збиваючись зі шляху, переміщатися... детальніше...

	Збереження природи З того часу, як людина стала господарем планети Земля, її діяльність обумовила зміни довкілля та почала діяти на умови... детальніше...

	Екосистеми в Європі Усі рослин та тварини мешкають у тому середовищі та в тих біотопах, що відповідають певним... детальніше...

	Екосистеми у світі За сотні мільйонів років до того часу, як на Землі виникло життя, всі частини світу являли собою єдиний... детальніше...